欸娜的WHPH人生

欸娜有記憶以來，欸娜家都是外公擔任大廚打理全家的三餐

欸娜的外公不僅是大廚，還是五星級的大廚呢！料理菜色豐富，口味絕佳還能客製化

非常疼愛欸娜的外公，只要欸娜隨口說了想吃什麼隔天就會出現在桌上

真的非常幸福～～有阿公的孩子像個寶❤️

欸娜學生時期經常熬夜讀書，讀書真的燒腦又燒體力ಥ_ಥ每次讀到深夜總是肚飢腸轆轆，肚子餓到咕嚕咕嚕叫

此時外公會輕悄敲欸娜的房門，用台語問道：「要不要吃一點呢？」

根本不用等欸娜回答，宵夜的香氣早就竄進欸娜房間了～香得欸娜口水直流

外公端上了一碗熱騰騰的清燉牛肉麵，叮嚀道：「趁熱吃，不要太晚睡！」

清爽又帶點牛油脂的清燉湯頭，燉煮到恰到好處半筋半肉

欸娜總是快速完食，湯也喝到一滴不剩，外公都笑說欸娜只差沒把碗吃進去XD

長大的欸娜搬出去住，工作忙碌加班回到家總是特別想念外公的牛肉麵

但不要說現煮牛肉麵了，一個人住的欸娜能泡個牛肉泡麵就偷笑了QAQ

但泡麵湯底和調理包牛肉根本完全不能比擬外公煮的愛心牛肉麵∠( ᐛ 」∠)＿

欸娜今天要分享的就是能夠紓解欸娜心中的思念，吃起來像現煮的【第一牛肉OneBeef 手作熟食 匠心牛肉麵】

「第一牛肉OneBeef」的實體店面坐落於臨江街傳統市場，離欸娜公司超近～

從60年代初期以飼養台灣黃牛屠宰及批發為主，到現在以提供台灣溫體牛肉、各式進口牛肉、牛/豬肉乾以及手作熟食銷售

始終秉持著專業用心的職人精神—「匠心」，在當地深耕已傳承三代

欸娜第一次經過「第一牛肉OneBeef」店面時，大大的招牌便深深吸引了欸娜的目光

敢稱呼自己為「第一」的品牌一定都對於自己產品有百分百的信心

為什麼叫第一？

「期許用專業提供安全優質的商品，能夠成為大家的第一首選」

第一牛肉OneBeef保留了傳統市場一貫的親切氛圍，並致力改善傳統市場價格不明透明、衛生問題以及購買較不方便的缺點，專業提供安全衛生又美味的商品，讓大家在想吃肉品時都能找到一塊最適合自己的肉

欸娜這次所購買的是手作熟食系列的【半筋半肉紅燒匠心牛肉麵】以及【台灣溫體牛肉清燉風味牛肉麵】

欸娜超喜歡這款手作熟食的外包裝盒，用簡單暖色調的古早傳統市集繪畫搭配看了就垂涎欲滴的牛肉麵本人，傳承的溫度與牛肉麵的溫度欸娜都徹底感受到啦！！

讓欸娜迫不及待立馬拆開包裝盒

食材部分都是採用真空包裝，簡單樸實的透明包裝，一眼就能看透內容物，十分衛生又安全～

欸娜前面有說到，第一牛肉OneBeef是傳承超過一甲子的老品牌

匠心牛肉麵都是秉持傳統繁瑣製作工序，從基底醬汁、湯底的調配熬煮，到鮮肉的修清燉煮，全程皆由人工製作

每個步驟細節都如此的講究，只為提供最好的牛肉麵～不愧是匠心

這也是為什麼欸娜會選擇購買這款匠心牛肉麵，

因為欸娜相信那種堅持最好的心，就像疼愛欸娜的外公即使再晚也要親手為欸娜煮一碗熱騰騰的牛肉麵一樣

用心手作的料理，吃起來都格外的美味！一定能滿足欸娜想念外公的心

講那麼多，水剛好也滾了，咱們就來煮牛肉麵吧～

匠心牛肉麵的麵體是手作Q彈寬麵，麵體也是牛肉麵的精髓

欸娜個人喜歡寬麵，至於麵體口感也是很講究的～太硬不好吃，太軟又會一整坨，一定要Q彈帶勁軟硬適中

這款手作寬麵的口感怎麼樣？等欸娜煮起來就知道了～

水滾後視個人喜好煮個3～5分鐘就可以囉

欸娜吃東西喜歡第一口先試吃原味，這款手作寬麵真的非常好吃～」

能品嚐到淡淡的麵粉香氣，口感Q彈有嚼勁又不會太韌

還好牛肉湯味道實在香的不得了，令人無法忽視，不然欸娜可能會忍不住先把白麵吃掉半盤XD

給大家看一下欸娜煮的過程，老實說沒什麼好看的哈哈XD毫無技巧可言

因為所有費心地調味與高難度精燉烹煮，第一牛肉OneBeef都幫我們煮好了

牛肉湯完全是熟食，只是冷凍而已

所以欸娜做的其實叫加熱XD根本不用煮啦～是不是超方便！

DO RE MI SO～加熱完跟把麵倒進去就完成啦

匠心牛肉麵一份的肉量真的超澎湃！吃起來非常過癮

紅燒湯頭濃郁，醬汁香氣十足，牛肉部分無論肉還是筋都燉煮的恰到好處

相當入味，鹹度也很適中，重點是那個口感！

牛肉軟嫩的程度欸娜真的好喜歡❤️有點入口即化但又需要咀嚼

很入味的QQ牛筋也非常好吃～

要不是欸娜是自己經歷從冷凍包到加熱好上桌的過程，不然欸娜真的不會相信這是煮好冷凍的

真的太厲害了，吃起來完全就是現煮牛肉麵啊！

不要問欸娜是不是一次吃兩碗⋯因為你會怕！

好啦就是啦🙈因為看起來太很好吃忍不住一次兩種都煮了

這是清燉溫體牛肉麵，牛肉部位使用的是台灣牛白腩 （台灣溫體牛肉)

欸娜在煮清燉牛肉湯的瞬間真的超想殺回家找外公🥺雖然味道不同

但那種既濃郁又清爽的香氣，完全讓欸娜憶起了熬夜時外公端牛肉麵給欸娜的情境

清燉口味的牛白腩肉量一樣超多，真的很真材實料欸～

台灣本土的溫體牛肉真的非常好吃，相信有嘗試過溫體牛與進口冷凍牛的朋友們一定懂欸娜想表達的

尤其是拿來清燉，能夠吃到牛肉鮮甜甘美的肉汁原味

口感偏清爽又帶有適量牛油脂的清燉湯，讓欸娜忍不住一口接一口，超快速完食！

開始後悔買太少啦～欸娜改天下班要直接去實體店買

沒有住臨江街附近的朋友也不打緊，第一牛肉OneBeef官網就能訂購直接宅配到府唷

連結貼心的欸娜也幫大家準備好啦～點這邊👉第一牛肉 Onebeef

 

以上就是欸娜今日的分享，如果對於【第一牛肉OneBeef】有興趣的朋友

可以至以下連結瞭解更多資訊唷

【第一牛肉OneBeef】

官網：第一牛肉 Onebeef

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